Legado: Castillo Lavado

El Abrazo de la Montaña

El Abrazo de la Montaña Como el pilar de nuestra Familia Legado, este Castillo lavado es un homenaje vivo a la tradición cafetera de Colombia. Es un café que evoca el calor del hogar con un perfil clásico, reconfortante y de un balance excepcional, tal como lo dictan nuestras raíces.

Perfil de Sabor del Castillo Calimita

• Municipio/Finca: Vereda Calimita, Yotoco – Valle del Cauca

• Caficultor: Jhon Mantilla

• Altura: 1600 m.s.n.m.

• Varietal: Castillo

• Perfil de Sabor: Dulzura profunda a panela y caña de azúcar, con cuerpo sedoso de cacao y un susurro floral sutil.

• Acidez: Media-baja, redonda y agradable.

• Cuerpo: Medio y sedoso.

• Proceso: Lavado Tradicional.